Como prepararse para una degustación

Hoy en la tarde asistí a una degustación de vinos de Borgoña. Para tener una buena experiencia durante una degustación de vinos, es bueno prepararse antes. Generalmente las degustaciones están organizadas sobre una región específica, o un productor. Siempre recomiendo a mis amigos a que  busquen un mapa de la región, cuales cepas son plantadas. Si quieres investigar más, lee sobre el subsuelo y como los minerales influyen en el sabor de la uva. Que tipo de clima predomina en la región  y como este influye en los niveles de alcohol en el producto final. También si tienes el nombre del viñedo lee sobre él. La mayoría de la información la puedes encontrar en la red o en el página del viñedo. Así ya tendrás un conocimiento sobre la degustación a la que asistirás y podrás, platicar y hacer preguntas más concretas con la persona que está a cargo de la degustación.

Mis sitios favoritos son:

Wine folly, tienen información de las uvas y mapas de regiones vinícolas.   https://winefolly.com/

Wine Spectator,  tiene mapas e información sobre el mundo del vino. https://www.winespectator.com/rjk

 

 

 

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