Col Rizada en el jardin

Chips de col rizada o Kale

Estamos en nuestra quien sabe que semana de cuarentena en California y por muchas semanas más continuaremos trabajando y estudiando desde casa. Hoy coseché col rizada también conocida como kale, para preparar un snack con ellas y comerlas durante el día y no sentirme culpable mas tarde por comer snacks que no son saludables.

Chips de col rizada

Ingredientes:

  • Kale, la cantidad que tu quieras usar
  • 2 cucharas de aceite de oliva o suficiente aceite de oliva para cubrir las hojas
  • Sal de mar para aderezar
  • Queso parmesano para aderezar
  • Charola para hornear

Procedimiento:

  1. Calienta el horno a 275ºF/135ºC.
  2. Remueve los tallos del kale y corta las hojas en pedazos medianos.
  3. Pon las hojas en una charola para hornear y agrega el aceite. Mezcla las hojas con el aceite hasta que queden cubiertas.
  4. Mete la charola al horno y voltea las hojas a los 10 minutos de estar en el horno.
  5. Continua horneando el kale por otros 10 minutos mas para que queden crujientes.
  6. Transfiere el kale a un plato; agrega la sal y el queso parmesano al gusto.
Chips de col rizada

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