Ya tenemos un año viviendo en esta pandemia y lo que más hecho de menos a parte de ver a la familia y amigos, es viajar. El fin de semana prepare un par de desayunos de países que he visitado. Uno de ellos fue el pan con tomate, el cual es originario de España. El pan con tomate es una especialidad de la región de Cataluña y es consumido en el resto de España como tapas o servido en el desayuno. Es tan simple de preparar que no requiere receta, y la combinación de los jugos del tomate con aceite de oliva y ajo es una delicia.
El pan de tomate solo requiere de 4 ingredientes, pero se puede añadir, jamón serrano, queso o anchoas.
Ingredientes:
- Rebanadas delgadas de pan tostado.
- 1 diente de ajo
- 1 tomate o mas, dependiendo cuanto pan prepararas.
- Aceite de oliva.
Modo de preparación:
- A la rebanada de pan unta el ajo y la pulpa de medio tomate.
- Añade el aceite de oliva y sírvelo con carnes frias o quesos.
Tip: Si lo estas preparando para desayunar acompáñalo con un cafe con leche y si es para servir como tapa, la Cava es un buen maridaje.
Aventuras en la Cocina 