Estos flatbreads son muy sencillos de preparar, ya que se usa pan pita (pan árabe), pollo que ya esta cocido e ingredientes que probablemente ya tienes en el refrigerador. Estas pizzas estan cocinadas a la parrilla. Ingredientes: 6 pan pitas. Pollo deshebrado. Tomates Cherries. Cebollino. Queso de cabra. Aceite de oliva. Metodo: Con una brocha pon aceite de oliva…
En muchas ocasiones tenemos en casa pan viejo que ha quedado tan duro como un martillo. Si el pan no esta enmohecido, puedes usarlo para hacer pan molido o cortarlo en piezas pequeñas para congelar y más tarde ser usados para hacer crutones. Para hacer el pan molido solo requiere de tiempo, charola para hornear,…
Esta es una variación de la ensalada Caprese. Los tomates son rellenados con el queso y hojas de albahaca para ser cocinados a la parrilla. Ingredientes: 4 Tomates grandes Queso Mozzarella rallado Varias hojas de albahaca Aceite de oliva Vinagre balsámico Fleur de Sel u otra sal en grano Procedimiento: Para…
Esta salsa de tomate es la base para la preparación de salsas para pastas, salsa para estofados o cualquier receta donde se pida salsa de tomate. Yo la uso en lugar de la salsa de tomate en lata. Realmente vale la pena el tiempo que inviertas en preparar la salsa, ya que al congelarla para usarla meses…
Como preparar café estilo cold brew en casa.
Hoy coseché suficientes tomates para preparar salsa de tomate, la cual congelaré para usar durante el invierno. La receta más tarde la compartiré.
La temporada de tomates ha empezado. Una de mis preparaciones favoritas es macerar los tomates cherry con Vodka. Hay dos métodos de prepararlos uno es pelando los tomates y marinarlos por 30 minutos. El otro método es dejar los tomates enteros marinar por 24 horas. Se sirven con diferentes sales, como sal de apio, sal de pimienta…
Refrescante coctel con fresas y gin.
Estamos de verano en el hemisferio norte. Es la temporada para tener picnics, baños de piscina y cenas al aire libre. Los alimentos preferidos para servir son bocadillos, tapas, botanas y platillos ligeros que no requieran de tanta preparación al momento. Esta receta para botana hecha con salchichas era típica en mi casa cuando tenían reuniones…
Antes de salir de vacaciones prepare frutas con vinagre y azúcar para conservarlas unas semanas mas en el refrigerador y usarlas a mi regreso. En el pasado a falta de refrigerador era común macerar fruta con vinagre o licor para conservarlas por varios meses. Estas frutas maceradas y los jugos que de estas se extraen…
