Infusión de tequila y cacao para cócteles.
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Queso Ricotta hecho en casa.
Preparar queso ricota en casa es sencillo y solo requiere de 3 ingredientes.
Sangría
Con los cítricos del Vino de Naranja se puede prepar una sangría. En una jarra añade una botella de vino rojo, los cítricos y hielo.
Vino de Naranja
El vino de naranja es un aperitivo del sur de Francia e Italia. Es una bebida refrescante para servir durante el verano.
Mole
Otra variación para el pollo con mole es servirlo con queso feta.
Queso Relleno
Uno de los platillos típicos de Yucatán que me ha intrigado su origen es el Queso Relleno. Es preparado con queso Edan el cual es holandés y servido con una salsa béchamel. Aún no he encontrado quien lo invento o donde fue servido por primera vez.
Ensalada de Camarones
Este es un platillo rápido de preparar, ya que lo único que se cocina son los camarones y mango. Acompañado con: 2008 Chateau Montelena Riesling
El Mole
Hace unos meses atrás prepare mole negro, la salsa la congelé para ser usada en el futuro, y hoy fue uno de esos días. Preparé enchiladas de pollo con salsa de mole.
Cazuela de frijoles, salchicha y champiñones
En los días fríos, siempre se antoja un potaje Ingredientes: 16 oz de Frijol Ayocote Amarillo de Rancho Gordo 4 Salchichas de Toulouse o salchicha de puerco Una ramita de tomillo y una de mejorana 2 Zanahorias 8oz Champiñones Sal y Pimienta Procedimiento: La noche antes se remojan en agua los frijoles. Se ponen en…
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Aventuras en la cocina 