Hoy en la tarde asistí a una degustación de vinos de Borgoña. Para tener una buena experiencia durante una degustación de vinos, es bueno prepararse antes. Generalmente las degustaciones están organizadas sobre una región específica, o un productor. Te recomiendo que busques un mapa de la región, cuales viñas son plantadas. Si quieres investigar más lee sobre el subsuelo y como los minerales influyen en el sabor de la uva. El clima y qué tipo de suelo hay. También si tienes el nombre del viñedo lee sobre él. La mayoría de la información la puedes encontrar en la red o en el website del viñedo. Así ya tendrás un conocimiento sobre la degustación a la que asistirás y podrás, platicar y hacer preguntas más concretas con la persona que está a cargo de la degustación.
Aventuras en la cocina 