Que es champaña

¿Qué es Champaña?

Champaña es el vino más conocido del mundo. Pocos conocen sobre la producción de champaña y como servirlo.

Como maridar chocolate y vino.

Como maridar vino con chocolate

¿Cómo maridar vino y chocolate? Es un maridaje difícil pero no imposible.

Introducción de como entender la etiqueta de un vino francés.

          La etiqueta de un vino Frances se identifica primeramente por la región en que fue producido y no por las uvas con las que se produjo el vino. Por eso es importante conocer la región porque de acuerdo a las regulaciones que gobiernan cada región  son las uvas que han…

Cata de Shiraz

Tipos de degustaciones de vinos

Cuando organizamos degustaciones de vinos siempre aclaramos cual será el formato. Existen 4 tipos de degustación en el mundo del vino las cuales son: Tipos de catas HorizontalCatar vinos de la misma añada.VerticalCatar vinos de una bodega pero diferente añada.A ciegasEl catador no tiene ninguna información sobre el vino.Semi-a ciegasEl catador solo sabe la uva…

Mapa de vinos

El nuevo mundo y viejo mundo del vino

Cuando hablamos sobre vinos es común mencionar la preferencia de cuál región preferimos, si es del viejo mundo o del nuevo mundo, ¿cuál es la diferencia entre los dos? Viejo Mundo: Los vinos que se conocen del viejo mundo son de los países donde la producción del vino se inició, Europa y el Mediterraneo. ¿Cómo…

Accesorios para abrir vinos.

Sacacorchos

Seis accesorios para abrir una botella de vino y espumantes.

Como enfriar vinos rapidamente

Como enfriar un vino espumante en poco tiempo.

Los vinos espumantes se sirven fríos porque contienen dióxido de carbono; este gas se expande con el calor y se contrae cuando esta frío. Estos vinos es mejor servirlos a temperaturas de 9-10°C (45-50°F). En algunas  ocasiones queremos servir un espumante el cual esta a temperatura ambiente. No es buena idea colocar la botella en…

Libros sobre vinos recomendados

Como prepararse para una degustación

En este corto artículo menciono algunos sitos donde puedes leer y aprender mas sobre vinos.

Como catar vinos

Cata de vino

A la mayoría de nosotros nos gusta y disfrutamos del vino. Pero a veces nos sentimos intimidados por una persona que parece tener mas conocimiento del vino, de aquel que lentamente gira su copa, aspira y con una voz alta y segura nos deja saber los aromas y sabores que ha encontrado en el vino.…

Como enfriar rápidamente Champaña

Los vinos espumantes hay que servirlos fríos, pero hay ocasiones en que tenemos una botella a temperatura ambiente el cual queremos servir. No es buena idea colocar la botella en el congelador ya  que podría explotar cuando el líquido se expande. ¿Qué hacer? Llena una cubeta con agua helada y coloca algunos hielos. El agua…