La sal de romero es uno de mis condimentos favoritos. Tiene muchos usos, puedes sazonar carnes, vegetales y palomitas de maíz. Mi favorito uso es agregar la sal de romero a papas a la francesa.
Sal de romero
Ingredientes:
- 1/3 taza de sal.
- 5 ramas de romero fresco.
Procedimiento:
- Calienta el horno a 105 °C
- Coloca el romero en una charola para hornear.
- Hornea el romero por unos 30 minutos o hasta que este seco y se rompa al tocarlo.
- Deja el romero enfriar, después colocarlo en un mortero y romperlo en pedazos pequeños. Debes de tener una cucharada de romero aproximadamente.
- Agrega la sal y mezcla hasta que el romero quede integrado entre la sal.
- Guardarlo en un recipiente sellado.
Aventuras en la cocina 