Hoy vamos a otra fiesta navideña. En esta ocasión nos han pedido llevar una entrada. Este plato de queso y nueces será parte de la mesa de bocadillos de esta noche; pero en una cena formal se puede servir como un curso mas de comida después del plato principal.
La receta original es de Food and Wine.
Ingredientes:
- 3 tazas de nueces.
- 1 1/4 taza de porto.
- 3/4 taza de azúcar.
- 1 hoja de laurel.
- 1/2 cucharadita de pimienta.
- Queso azul.
Procedimiento:
- Calienta el horno a 175ºC
- En una charola para hornear coloca las nueces y hornealas por 10 minutos.
- En una cacerola hierve el porto con el azúcar, la hoja de laurel y pimienta.
- Cuando el jarabe ha hervido, baja el fuego y agrega las nueces. Mezcla las nueces hasta que estén cubiertas con el jarabe.
- Coloca las nueces en la charola para hornear y vuelve a ponerlas en en horno. Hornéalas por unos 10 minutos.
- Continua cocinando el jarabe hasta que tenga una consistencia espesa.
- Sirve en un platón el queso con el jarabe y las nueves en un recipiente aparte.
Aventuras en la cocina 