Ayer fuimos a cenar a un restaurante en Middlesbrough, UK y en su menú de cócteles había uno llamado Baby Guinness. El cóctel Baby Guinness no contiene cerveza, si no que es un cóctel preparado con licor de café y crema irlandesa y se sirve en un vaso pequeño o de chupito. La idea es tomar la bebida de un solo golpe.
Este es un excelente cóctel para preparar con la crema irlandesa casera.
Ingredientes para un chupito:
Nota: mantén el vaso refrigerado hasta el momento de servir, ya que hace mucha diferencia en el sabor.
- 60 ml – 2 onzas licor de café enfriado
- 30 ml – 1 onza. Crema irlandesa refrigerada (receta aquí)
Modo de preparación:
- Llena 2/3 de un vaso de 3 onzas con el licor de café.
- Vierte la crema irlandesa sobre el dorso de una cuchara. Se colocará sobre el licor de café delicadamente y formará la superficie que hace que este cóctel parezca Guinness.
Aventuras en la Cocina 