Aguas frescas son bebidas frías hechas con fruta, flores o granos, agua y endulzadas con azúcar o agave. El agua de flor de Jamaica es una de las bebidas mas populares que se pueden encontrar en México.
Bebidas
Crema irlandesa/ Irish Cream
El 17 de marzo se celebra Saint Patrick's day, el cual es el santo de Irlanda. En el área donde vivo en California hay varias celebraciones en honor al santo y también es un pretexto para celebrar en los Pubs y tener fiestas en casa de los amigos. Nosotros en casa cocinamos un estofado…
Vino y brandy
Bueno, ya que escribo un blog sobre las aventuras en mi cocina, la cual se localiza en las tierras fértiles de Silicon Valley, me siento obligada a reportar cuando no tengo éxito con mis experimentos culinarios. En mi jardín tengo unas plantas de uvas, las cuales ya tienen 3 años. Este año por primera vez…
Masala Chai
Una de mis bebidas favoritas en época de frío es el Masala Chai. Cuando he visitado la casa de mis amigos de la india que viven aquí o nos encontramos en los parques la mayoría de las veces me ofrecen Chai. Cuando he pedido que me compartan la receta solamente consigo obtener los ingredientes ya…
Sangría blanca de durazno
La temperatura ha aumentado en los últimos días en el norte de California. Con el calor solo se antoja bebidas bien heladas. Esta sangría que tiene como base un vino espumante, la he preparado para acompañar una parrillada estilo coreana. Lo dulce de la sangría es un buen maridaje para lo picante que pueden ser las salsas…
Crema irlandesa/ Irish Cream
El 17 de marzo se celebra el día de San Patricio, el cual es el santo de Irlanda. Para nosotros en casa nos da pretexto de cocinar un estofado de res con repollo, Comer el pan de soda y beber cerveza irlandesa. En esta ocasión quise preparar la crema irlandesa para tener al final de…
Licor de naranja con cafe
Este licor es un digestivo delicioso. Ingredientes: Una naranja 44 granos de café 44 cucharaditas de Azúcar, aproximadamente una Taza 1 litro de Ron Equipo especial: Frasco de cristal de litro y medio Manta Colador Frascos para embotellar Preparación: Con un cuchillo haz 44 agujeros en la cascara de naranja. Coloca los granos de café…
Cafe Frio
En nuestro viaje a New Orleans, descubrí lo refrescante y adictivo que el café helado es. Esta nueva adicción puede ser cara ya que en las cafeterías se puede conseguir el café helado como bebidas de temporada y los precios a veces son mas altos que un café regular. Asi que hice una investigación en…
Coctel de fresa
La combinación del ácido y los jugos de las fresas crean un elemento singular para este coctel. Para una bebida. 2 oz de zumo de fresa 1 1/2 oz Old Time Gin Agua con gas Hielo Fresa y menta para decorar En un vaso pequeño coloca unas piezas de hielo, añade el zumo, Old Time Gin. Agrega…
Zumo de fresa con vinagre
Antes de salir de vacaciones prepare frutas con vinagre y azúcar para conservarlas unas semanas mas en el refrigerador y usarlas a mi regreso. En el pasado a falta de refrigerador era común macerar fruta con vinagre o licor para conservarlas por varios meses. Estas frutas maceradas y los jugos que de estas se extraen…
