El 17 de marzo se celebra Saint Patrick’s day, el cual es el santo de Irlanda. En el área donde vivo en California hay varias celebraciones en honor al santo y también es un pretexto para celebrar en los Pubs y tener fiestas en casa de los amigos.
Nosotros en casa cocinamos un estofado de res con repollo, horneo el pan de soda y bebemos cerveza irlandesa. Este año preparé crema irlandesa para servir un cocktail después de la cena.
Rinde: 3 tazas.
Crema Irlandesa/Irish Cream
Ingredientes:
- 1 cucharadita de café instantáneo en polvo
- 1/2 cucharadita de cocoa en polvo
- 1 taza de crema
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3/4 tazas de whisky irlandés
- 1 lata de leche condensada (14 oz)
Método:
- Mezcla con una cuchara o batidor de mano los 3 primeros ingredientes en un recipiente profundo.
- Agrega la vainilla y el whisky y mezcla hasta que todo quede bien incorporado.
- Agrega la leche condensada y continua mezclando hasta que quede incorporado y tenga una textura cremosa.
Embotellarlo y mantenerlo en el refrigerador hasta el momento de servir.
Aventuras en la cocina 