Ensalada Cobb Fácil con pollo y espinaca

Ensalada Cobb

La ensalada Cobb es un clásico de la comida americana

Receta de guacamole I Aventuras en la cocina

Guacamole

El mejor guacamole es hecho con pocos ingredientes y con un buen aguacate.  El guacamole lo puedes servir con totopos (receta) o como aderezo en tacos. Ingredientes: 3 aguacates HassJugo de un limón 1/2 cucharadita de sal kosher1 chile serrano picado y sin semillas 1/2 cebolla mediana, picada 1 tomate sin semillas y cortado en cubitos 2 cucharadas de…

pera en almibar de tequila / Aventuras en la Cocina

Peras pochadas en tequila

Buscando recetas para cocinar unas peras que tenía en el refri, encontré varias en que las peras son pochadas en vino. Tome la iniciativa de experimentar y sustituir el vino por tequila y servirlas con una crema de  labne dulce.

tostada de aguacate

Huevo cocido en tostada de aguacate

Esta tostada de pan con aguacate  y huevo cocido es otra idea para tener un desayuno nutritivo. Los huevos duros se pueden preparar la noche anterior o durante el fin de semana y se pueden mantener refrigerados hasta 5 días.  Ingredientes: 4 huevos Modo de preparación: Pon a hervir una cacerola grande de agua a…

Guarnición de esparragos

Espárragos con pan molido y hierbas aromáticas.

Los espárragos se empiezan a cosechar a finales de febrero o principios de marzo en California. Los espárragos son increíblemente versátiles para cocinar al vapor, a fuego lento, asados,  a la parrilla, salteados o fritos y aderezados con aceite de oliva o con salsas más complejas como la bechamel. La receta a continuación es la…