Estamos en nuestra quien sabe que semana de cuarentena en California y por muchas semanas más continuaremos trabajando y estudiando desde casa. Hoy coseché col rizada también conocida como kale, para preparar un snack con ellas y comerlas durante el día y no sentirme culpable mas tarde por comer snacks que no son saludables.
Chips de col rizada
Ingredientes:
- Kale, la cantidad que tu quieras usar
- 2 cucharas de aceite de oliva o suficiente aceite de oliva para cubrir las hojas
- Sal de mar para aderezar
- Queso parmesano para aderezar
- Charola para hornear
Procedimiento:
- Calienta el horno a 275ºF/135ºC.
- Remueve los tallos del kale y corta las hojas en pedazos medianos.
- Pon las hojas en una charola para hornear y agrega el aceite. Mezcla las hojas con el aceite hasta que queden cubiertas.
- Mete la charola al horno y voltea las hojas a los 10 minutos de estar en el horno.
- Continua horneando el kale por otros 10 minutos mas para que queden crujientes.
- Transfiere el kale a un plato; agrega la sal y el queso parmesano al gusto.
Aventuras en la Cocina 