Secar orégano fresco para usarlo como condimento es fácil de hacerlo en casa.
deshidratado
Fruta y verduras deshidratadas
Fresas Deshidratadas
Las fresas deshidratadas son deliciosas en cereales, o solas como snacks. Secar las fresas es muy sencillo ya que por la acidez que contiene la fruta no es necesario agregarle limón.
Duraznos deshidratados
Un proceso de como secar duraznos
Tomates deshidratados
Durante el invierno es difícil encontrar tomates jugosos y con sabor. Los tomates que se encuentran en el supermercado durante el invierno y la primavera han sido crecidos en invernaderos o son de exportación. Un truco que he aprendido es de rostizar los tomates a baja temperatura por varias horas con aceite de oliva para…
Chips de col rizada o Kale
Estamos en nuestra quien sabe que semana de cuarentena en California y por muchas semanas más continuaremos trabajando y estudiando desde casa. Hoy coseché col rizada también conocida como kale, para preparar un snack con ellas y comerlas durante el día y no sentirme culpable mas tarde por comer snacks que no son saludables.
Chile en Polvo
El clima de California es muy templado lo cual me ha permitido crecer diferentes tipos de chiles. En el jardín tengo plantas de chile Espelette, Shishito, Padrón, Pimentón, chiles de Hungría, Jalapeños y Serranos. Cada chile tiene un uso especial en las comidas. Varios de los chiles los seco para condimentar ciertos platos. Uno de…
manzanas deshidratadas
Estas manzanas deshidratadas son una merienda saludable para los niños. Son fáciles de preparar ya que no es necesario pelarlas como tampoco remover las semillas de la manzana. Para deshidratar las manzanas puedes usar el deshidratador de alimentos el cual con la temperatura constante tienes mas control. También puedes usar tu horno usando la temperatura mas Baja. Manzana deshidratada…
Aventuras en la cocina 