Asesorando a una persona que tenía a su cargo la organización de un evento de recaudación de fondos, tuvo la pregunta de cuantas copas por botella de vino se puede servir. Una botella de vino contiene 750 ml. ó 25.36 onzas liquidas, The Alcohol, Tobacco, Tax and Trade Bureau aquí en los Estados Unidos define una sola porción de vino como 5 onzas líquidas. Para un evento se puede servir de 4 a 5 onzas por copa, pudiendo conseguir de cada botella de vino entre 5 a 6 copas.
Una de las maneras de mantener el control de las porciones asumiendo que para un evento se tiene el mismo modelo de copas, es llenando una copa con agua y marcar hasta donde llega el vino con una liga o plumón y esta se usa como referencia cuando se esta sirviendo el vino a las otras copas.
Aventuras en la cocina 