Pan de caramelo

Este postre sencillo, se preparara con ingredientes que siempre hay en la alacena. El tiempo para hornearlo es aproximadamente de 40 minutos por lo que tendrás  que planear en avance.

Pan de Caramelo

Rinde: 4 porciones

Ingredientes:

  • 1 1/4 taza de leche de vaca a temperatura ambiente
  • 3 cucharas de mantequilla derretida
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 3/4 taza de harina
  • 1 1/4 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 2 huevos a temperatura ambiente
  • 1/4 taza de azúcar
  • 3/4 tazas de azúcar café
  • 2 cucharadas de mantequilla fría y cortada en cubitos

Procedimiento:

Calienta el horno a 350ºF/175ºC

  1. En un recipiente pequeño combina 1/2 taza de leche, la mantequilla derretida y vainilla.
  2. En un recipiente mezcla la harina, el polvo para hornear y sal.
  3. En un recipiente grande bate los huevos, y 1/4 taza de azúcar hasta que quede cremoso.
  4. Alternativamente agrega la mezcla de harina y la mezcla de leche.
  5. La mezcla la puedes dejar hasta 30 minutos antes de hornear a temperatura ambiente. O puedes continuar preparando el postre.
  6. En un recipiente grande  para soufflé  de cristal o cerámica, combina el resto de leche, azúcar café y los cubos de mantequilla.
  7. Con una cuchara para servir sopa, transfiere la mezcla líquida sobre la mezcla de azúcar.
  8. Hornea aproximádamente 40 minutos o hasta que la punta de un cuchillo salga limpio y el caramelo esta burbujeando en las orillas del pan.
  9. Sírvelo caliente con helado.

pan de caramelo con helado

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