pera en almibar de tequila / Aventuras en la Cocina

Peras pochadas en tequila

Buscando recetas para cocinar unas peras que tenía en el refri, encontré varias en que las peras son pochadas en vino. Tome la iniciativa de experimentar y sustituir el vino por tequila y servirlas con una crema de  labne dulce.

Tamal dulce

Tamales de Fresa 

El tamal es un alimento de origen mesoamericano muy popular entre los mexicanos y entre la amplia gama de sabores que existen, esta el tamal dulce de fresas.

Cereza y avena

Crumble de cerezas

Otra de las frutas de primavera-verano en California son las cerezas.  Esta receta veraniega y fácil de hacer lo he preparado en frascos pequeños para ser más fácil de servir. Se puede preparar como postre con un helado o crema chantillí o para un desayuno saludable cubierto con yogur.

Manzanas en caramelo

Manzanas con caramelo en cereal de avena

Cuando no tienes ideas para los desayunos esta receta te sacará del apuro. Manzanas caramelizadas se añaden al cereal de avena.

Chocolate obscuro y semillas de granada

Barras de chocolate con granada.

En el jardín tenemos un árbol de granadas, cada año el árbol produce aproximadamente una docena de granadas. Regalo algunas a nuestros amigos y con las que me quedo preparo comidas típicas de la temporada de otoño e invierno. Las barras de chocolate con semillas de granadas ya son un clásico en casa, solo con…