Tostadas de tuna

El platillo conocido como Tostadas es muy versátil para preparar. Solo se requiere de tostadas a las cuales le colocas  diferentes ingredientes. Las mas comunes de encontrar en los restaurantes son las de pollo, pero si visitas las playas de México podras encontrar tostadas de mariscos y pescados.

Tostadas de tuna

Tiempo: 1 hora

Rinde: 4 porciones

Ingredientes:

  • 1 libra de filete de tuna cruda, calidad de sashimi. Cortada en rebanadas delgadas
  • 1/2 taza de salsa de soja
  • 1/2 taza de jugo de limón fresco
  • 2 aguacates cortados en rebanadas
  • 2 limones
  • 3 cebollinos
  • Mayonesa de chipotle*
  • 8 Tortillas

Procedimiento:

  1. Prende el horno a 400°F/205ºC
  2. Unta un poco de aceite en ambos lados de la tortilla, colócalas en una charola para hornear.
  3. Hornea las tortillas por 5 minutos, voltéalas y hornea por otros 5 minutos o hasta que las tortillas estén crujientes y ligeramente doradas. Retíralas del horno y déjalas enfriar.
  4. En un recipiente profundo mezcla la salsa de soja con el jugo del limón; coloca  los pedazos del atún y mezcla hasta que el atún quede impregnado con la marinada. Dejarlo marinar unos 5 minutos.
  5.  Retira la tuna de la marinada.
  6. Para armar las tostadas, unta 1 cucharada de la mayonesa en la tostada, coloca unas piezas del atún, coloca una cucharadita del cebollino y termina con los trozos de aguacate.
  7. Sírvelo con las rebanadas de limón.

* Si no puedes encontrar mayonesa de chipotle, mezcla una taza de mayonesa, con chiles chipotle al gusto y agrega el jugo de medio limón. Agrega sal al gusto.

Tostada de tuna

Tostada de tuna

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2 comentarios en “Tostadas de tuna

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