El 17 de marzo se celebra el día de San Patricio, el cual es el santo de Irlanda. Para nosotros en casa nos da pretexto de cocinar un estofado de res con repollo, Comer el pan de soda y beber cerveza irlandesa. En esta ocasión quise preparar la crema irlandesa para tener al final de la cena.
Rinde: 3 tazas.
Ingredientes:
- 1 cucharadita de café instantáneo en polvo
- 1/2 cucharadita de cocoa en polvo
- 1 taza de crema
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3/4 tazas de whisky irlandés
- 1 lata de leche condensada (14 oz)
Método:
- Mezcla con una cuchara o batidor de mano los 3 primeros ingredientes en un recipiente profundo.
- Agrega la vainilla y el whisky y mezcla hasta que todo quede bien incorporado.
- Agrega la leche condensada y continua mezclando hasta que quede incorporado y tenga una textura cremosa.
Embotellalo y mantenlo en el refrigerador hasta el momento de servirlo.
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