cebolla morada con habanero

Cebolla morada curtida

Cebolla morada curtida con habanero hecho en casa y sin azúcar.

desayuno tostada de aguacate y huevos

Huevo cocido en tostada de aguacate

El aguacate es saludable y sirviéndolo en una tostada untada con ajo y aceite de oliva los sabores dulces del aguacate se realzan. Esta receta es saludable y deliciosa.

Tacos vegetarianos con lentejas

Tacos de lentejas

Las lentejas absorben el sabor de las especias con las que se cocina. En esta receta las lentejas se cuecen en un caldo de vegetales sazonado con especias clásicas de la cocina mexicana y servidas con una crema de adobo. El condimento para tacos o comida mexicana se puede encontrar ya preparado en sobres en…

Crema irlandesa casera

Crema irlandesa/ Irish Cream

       El 17 de marzo se celebra Saint Patrick's day, el cual es el santo de Irlanda. En el área donde vivo en California hay varias celebraciones en honor al santo y también es un pretexto para celebrar en los Pubs  y tener fiestas en casa de los amigos.   Nosotros en casa cocinamos un…

Desayuno saludable

Un desayuno sencillo

El  pan con aguacate es un platillo rápido y fácil de preparar. Solo necesitas medio aguacate, una rebanada de pan tostado bañado ligeramente con aceite de oliva. Un huevo frito y Paprika para sazonar el huevo.    

Desayuno saludable

Cereal de avena con manzana.

Después de una semana de festejos, necesito comer algo saludable. Hoy quise desayunar  cereal, a sí que prepare avena con manzana. Las hojuelas de avena son relativamente rápido de preparar,  tarda unos 30 minutos cocinar la avena con la leche para que tenga una consistencia cremosa. Ingredientes: 2 Tazas de agua. 2 Tazas de leche.…

Botana con nueces y queso

Queso azul con nueces caramelizadas con Oporto.

Hoy vamos a otra fiesta navideña. En esta ocasión  nos han pedido llevar una entrada. Este plato de queso y nueces será parte de la mesa de bocadillos de esta noche; pero en una cena formal se puede servir como un curso mas de comida después del plato principal. La receta original es de Food…

como hacer paletas de limon en casa

Paleta de limon y arándanos. 

Me siento muy afortunada de tener una pequeña hortaliza en mi jardín. Los arándanos son frutas que crecen  de mediados de primavera a principio de verano. Los limones Meyer en California son frutos del invierno, pero si no los bajó del árbol, pueden durar hasta el verano. La idea de crecer frutas y vegetales en…

como hacer sorbete en casa

Sorbete de limón 

El árbol de limones que tenemos esta lleno, ha producido tanto que las ramas se han empezado a quebrar. He estado haciendo diferentes platillos con ellos y compartiré en los próximos días algunas recetas.Sorbete de limón Ingredientes: 2 tazas de jugo de limón meyer1  1/2 taza  de jarabe de azúcar1 cucharadita de ralladura de limón…

como hacer jarabe con azúcar morena

Jarabe simple de azúcar

Preparar jarabe de azúcar es muy sencillo de hacer y muy útil de tener en casa, ya que se usa para endulzar bebidas como jugos o cócteles y también para  preparar sorbetes o granitas de fruta. Rinde 1 1/2  taza de jarabe. Ingredientes: 1 taza de azúcar 1 taza de agua Procedimiento: En una olla…