Crema irlandesa/ Irish Cream

       El 17 de marzo se celebra Saint Patrick's day, el cual es el santo de Irlanda. En el área donde vivo en California hay varias celebraciones en honor al santo y también es un pretexto para celebrar en los Pubs  y tener fiestas en casa de los amigos. Nosotros en casa cocinamos un estofado…

Crema irlandesa/ Irish Cream

El 17 de marzo se celebra el día de San Patricio, el cual es el santo de Irlanda.  Para nosotros en casa nos da pretexto de cocinar un estofado de res con repollo, Comer el pan de soda y beber cerveza irlandesa. En esta ocasión quise preparar la crema irlandesa para tener al final de…

Licor de naranja con cafe

Este licor es un digestivo delicioso. Ingredientes: Una naranja 44 granos de café 44 cucharaditas de Azúcar, aproximadamente una Taza 1 litro de Ron Equipo especial: Frasco de cristal de litro y medio Manta Colador Frascos para embotellar Preparación: Con un cuchillo haz 44 agujeros en la cascara de naranja. Coloca los granos de café…

Coctel de fresa

 La combinación del ácido y los jugos de las fresas crean un elemento  singular para este coctel. Para una bebida. 2 oz de zumo de fresa 1 1/2 oz Old Time Gin Agua con gas Hielo Fresa y menta para decorar En un vaso pequeño coloca unas piezas de hielo, añade el zumo, Old Time Gin. Agrega…

Zumo de fresa con vinagre

Antes de salir de vacaciones prepare frutas con vinagre y azúcar para conservarlas unas semanas mas en el refrigerador y usarlas a mi regreso. En el pasado a falta de refrigerador era común macerar fruta con vinagre o licor para conservarlas por varios meses. Estas frutas maceradas y los jugos que de estas se extraen…

Vino de Naranja

Un conocido nuestro produce sus propios vinos y nos ha regalado algunos, aveces son buenos y otros cuestionables. En esta ocasión en lugar de cocinar con ellos  busqué  en el Internet que preparar con vino blanco aparte de sangría. Encontré un aperitivo que es popular en el sur de Francia e Italia y se llama Vino de…