Dip vegetariano de queso y espinaca

Dip de espinacas y queso

Esta receta de dip de espinaca es muy sencilla de preparar y es una excelente opción para servir con pan y vegetales para botanear.

Dip de espinacas y queso

Ingredientes:

  • 5 cucharas de aceite de oliva
  • 6 onzas de espinaca lavadas
  • 1 taza de queso feta
  • ¾ tazas de yogur 
  • 1 diente de ajo
  • ½ cucharadita de  ralladura de limón
  • Sal y pimienta la gusto
  • Vegetales como zanahoria o apio, galletas o pan arabe crujiente.

Modo de preparación:

  1. Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén a fuego medio. Saltear la espinaca hasta que reduzca, y aún continúe verde. Aproximadamente 3 minutos
  2. Transfiere la espinaca a un colador y presiona para quitarle el exceso de agua. Transfiere la espinaca a una tabla de cortar y picarla en pequeños pedazos
  3. En la licuadora, combina 4 cucharadas de aceite de oliva, el queso Feta, el yogur,  el ajo y la ralladura de limón. Licuar todo hasta que quede cremoso
  4. Transferir la crema a un bol y combinarlo con la espinaca, sazonar con sal y pimienta.

Nota: El dip de espinaca y queso puede ser preparada un día antes. Cúbrelo y mantenlo en el refrigerador hasta el momento de ser servido.

Acomoda el dip en un plato y sírvelo con el pan, galletas y los vegetales.

Deja un comentario

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s