Esta granola con durazno seco y almendras con especies aromáticas y ligeramente endulzado, se puede comer con yogur o solo como un snack.
Granola de durazno y almendras
Ingredientes:
- ¼ taza de azúcar cafe
- ⅓ de taza de aceite de oliva o canola
- ¼ taza de jarabe de maple
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 3 tazas de avena
- 1 taza de almendras
- 1 cucharadita de sal de mar
- ¼ cucharadita de canela
- 1 taza de duraznos secos picados (receta)
Modo de preparación:
Precalienta el horno a 150ºC/300F°
- Prepara una charola con papel para hornear o coloca un protector de silicon.
- En una olla pequeña calienta a fuego lento el azúcar, el jarabe de maple y aceite. En cuanto el azúcar se haya disuelto retíralo del fuego y agrega la vainilla.
- En un tazón profundo mezcla la avena con las almendras, los duraznos, sal y canela.
- Agrega el líquido caliente a la avena y mezcla todo asegurando que todos los ingredientes se incorporen y los ingredientes secos queden húmedos.
- Coloca la mezcla en la charola esparciéndola bien.
- Coloca la charola dentro del horno y hornea la granola por 30 minutos.
- Retíralo del horno, déjalo enfriar.
- Guarda la granola en un recipiente con tapa.
