Granola de durazno y almendras

Ingredientes:

• ¼ taza de azúcar cafe
• ⅓ de taza de aceite de oliva o canola
• ¼ taza de jarabe de maple
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 3 tazas de avena
• 1 taza de almendras
• 1 cucharadita de sal de mar
• ¼ cucharadita de canela
• 1 taza de duraznos secos picados (receta)

Modo de preparación:

Precalienta el horno a 150ºC/300F°

1. Prepara una charola  con papel para hornear  o coloca un protector de silicon.
2. En una olla pequeña calienta a fuego lento el azúcar, el jarabe de maple y aceite. En cuanto el azúcar se haya disuelto retíralo del fuego y agrega la vainilla.
3. En un tazón profundo mezcla la avena con las almendras, los duraznos, sal y canela.
4. Agrega el líquido caliente a la avena y mezcla todo asegurando que todos los ingredientes se incorporen y los ingredientes secos queden húmedos.
5. Coloca la mezcla en la charola esparciéndola bien.
6. Coloca la charola dentro del horno y hornea la granola por 30 minutos.
7. Retíralo del horno, déjalo enfriar.
8. Guarda la granola en un recipiente con tapa.