Recientemente un promocional de una marca de caviar presentó la fotografía de caviar con crema y papas fritas de bolsa. La publicidad presenta algo tan fino como el caviar con algo tan común como las papas fritas; la razón es que la combinación crujiente de la papa con la textura sedosa del caviar permite resaltar los sabores del caviar. Irónicamente es la botana más sencilla y rápida de preparar y servir con champaña.
Para esta sencilla y lujosa botana necesitarás una bolsa de papas fritas, crema ácida y caviar.
Modo de preparación:
En un plato acomoda las papas fritas, añade una cucharadita de crema y dos cucharaditas de caviar.
Sea dicho de paso, el caviar tiene que ser servido con una cuchara hecha de concha de mar o de perla porque el metal contamina el sabor del caviar.
Aventuras en la cocina 