Los huevos, el chorizo y los garbanzos se combinan para crear un plato vibrante y abundante, perfecto para cualquier comida del día. Esta sabrosa combinación aporta una deliciosa combinación de texturas y especias a la mesa. Los garbanzos cremosos y llenos de proteínas proporcionan una base satisfactoria, mientras que el chorizo ahumado y picante añade un toque de sabor robusto. Este plato de garbanzos, chorizo y huevos son una fuente nutricional, ya que ofrece un equilibrio de proteínas, grasas saludables y fibras.

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Ingredientes:

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• ½ chorizo, rebanado
• ½ taza de garbanzos escurridos.
• 2 huevos
• Sal y pimienta al gusto

Método de preparación:

Calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.

Agrega el chorizo a la sartén y cocina hasta que empiece a dorarse, aproximadamente 2-3 minutos.

Agrega los garbanzos a la sartén con el chorizo. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que los garbanzos estén completamente calientes y comiencen a estar crujientes, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Mientras se cocina el chorizo ​​y los garbanzos, agrega un poco de aceite de oliva a la sartén.

Rompe los huevos en la sartén, con cuidado de no romper las yemas. Cocina los huevos hasta que las claras estén cuajadas pero las yemas aún líquidas, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Puedes tapar la sartén con una tapa para ayudar a que los huevos se cocinen de manera más uniforme.

Una vez que los huevos estén cocidos a tu gusto, transfiere la mezcla de chorizo ​​y garbanzos en platos para servir. 

Adorna con perejil o cilantro si lo deseas y sirve inmediatamente.

¡Disfruta de tus deliciosos huevos fritos con chorizo ​​y garbanzos!

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