Es frecuente encontrar que recetas pidan azúcar de vainilla en lugar de azúcar común. El azúcar de vainilla esta hecha con azúcar común y vainas de vainilla. El azúcar de vainilla se puede comprar en tiendas especializadas en repostería.
Esta azúcar es muy fácil hacerla en casa, solamente hay que coordinar el tiempo ya que se tiene que dejar por unas semanas a que el azúcar se impregne del aroma y sabor de la vainilla.
Azúcar de vainilla
Ingredientes:
- 2 tazas de azúcar
- 1 vaina entera de vainilla
Material:
- Un frasco con tapa
Procedimiento:
- Pon una taza de azúcar dentro del frasco.
- Corta por la mitad la vaina de vainilla y remueve las semillas y colócalas dentro del frasco.
- Corta en secciones la vaina y ponla dentro del frasco con el azúcar.
- Agrega la otra taza de azúcar, cubre el frasco.
- Guarda el frasco en un lugar obscuro por dos semanas, puedes mezclarlo cada dos o tres días para que el azúcar se impregne con la vainilla.
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