Aquí en california la temporada de tomates se extiende hasta octubre como también las olas de calor. Esta guarnición de tomate es perfecta para acompañar carnes o pastas durante el verano.
Ingredientes:
- 4 a 6 tomates de tu preferencia
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo picadito
- ¼ de queso parmesano rallado
- Hojas de albahaca para aderezar los tomates
Modo de preparación:
Precalienta el horno a 400°F/ 205°C
- Remueve el tallo de los tomates.
- En un bol coloca el ajo, aceite de oliva y los tomates, mezcla todo junto hasta que los tomates se impregna con el aceite.
- En una charola para hornear coloca los tomates y agrega el queso parmesano.
- Rostiza los tomates de 20 a 25 minutos o hasta que la piel del tomate empiece a quedar suave.
- Retira los tomates del horno y agrega las hojas de albahaca. sirve inmediatamente.
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