Como catar vinos

Cata de vino

Para catar un vino se requiere de el sentido de la vista, olfato y el gusto.            La próxima vez que tengas una copa de vino intenta estudiar el color, los aromas y sabores. Descubrirás que catar un vino es una experiencia personal.

Chocolate y Vino

He estado trabajando con la dueña de Chocolarte, una compañía de chocolate del Sur de la Bahía. Hemos experimentado el maridaje de chocolate y vino. Tuvimos ganache de chocolate blanco con trozos de fresa, ganache de chocolate blanco con reducción de fruta y chocolate con granos de café. Por vinos tuvimos un Chateau St. Jean…