Aguas frescas son bebidas frías hechas con fruta, flores o granos, agua y endulzadas con azúcar o agave.
El agua de flor de Jamaica es una de las bebidas mas populares que se pueden encontrar en México.
Ingredientes:
- 2 onzas de flor de Jamaica seca
- 8 tazas de agua
- 1/2 taza de azúcar café
Procedimiento:
- Coloca el agua en una olla y deja el agua hervir.
- Coloca las flores secas y el azúcar, mezcla todo hasta que se disuelva el azúcar.
- Deja el agua hervir una vez mas.
- Retira la olla de la estufa y cúbrela con la tapa.
- Deja las flores en remojo para una hora.
- Cuela el liquido a un recipiente profundo. Reserva las flores.
- En este momento puedes agregar mas azúcar para endulzar la Jamaica.
- Transfiere el agua a una jarra y sírvela bien fría en vasos con hielo.
Aventuras en la cocina 