Té frio con leche y especias

Chai Latte Frío

Durante este tiempo en casa, he estado enseñándole a mis hijas como muchos alimentos y bebidas que conseguimos en cafés o restaurantes los podemos hacer en casa. Esta receta fría de Chai Latte es muy popular en los cafés de nuestra área y lo sirven con leche de vaca o diferentes aguas de cereales o nueces.

Al preparar el té helado es importante en tener cuenta que será diluido con hielo y leche fría, es por eso que la proporción de bolsas de té y agua es diferente ya que se tiene que tener un té muy concentrado.

Ingredientes:

  • 6 bolsitas de té negro
  • 3 tazas de agua
  • 3 cm. De raíz de gengibre
  • 1/4 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de especias de Masala Chai (receta aquí)
  • Leche al gusto
  • Hielos

Procedimiento:

  1. En una olla con tapa calienta el agua.
  2. Antes que rompa el hervor agrega, el azúcar, las especias, el gengibre, y las bolsitas de té.
  3. Déjalo cocer a fuego lento por unos 5 minutos, retíralo del fuego y déjalo reposar por 5 minutos para que los sabores del té se extraigan.
  4. Pon un colador en una jarra y cuela el té para quitar las especies de Chia y las bolsitas de te. Refrigéralo hasta el momento de servir.
  5. Llena un vaso con hielo agrega el té hasta la mitad y agrega leche al gusto.

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