Durante este tiempo en casa, he estado enseñándole a mis hijas como muchos alimentos y bebidas que conseguimos en cafés o restaurantes los podemos hacer en casa. Esta receta fría de Chai Latte es muy popular en los cafés de nuestra área y lo sirven con leche de vaca o diferentes aguas de cereales o nueces.
Al preparar el té helado es importante en tener cuenta que será diluido con hielo y leche fría, es por eso que la proporción de bolsas de té y agua es diferente ya que se tiene que tener un té muy concentrado.
Ingredientes:
- 6 bolsitas de té negro
- 3 tazas de agua
- 3 cm. De raíz de gengibre
- 1/4 taza de azúcar
- 1 cucharadita de especias de Masala Chai (receta aquí)
- Leche al gusto
- Hielos
Procedimiento:
- En una olla con tapa calienta el agua.
- Antes que rompa el hervor agrega, el azúcar, las especias, el gengibre, y las bolsitas de té.
- Déjalo cocer a fuego lento por unos 5 minutos, retíralo del fuego y déjalo reposar por 5 minutos para que los sabores del té se extraigan.
- Pon un colador en una jarra y cuela el té para quitar las especies de Chia y las bolsitas de te. Refrigéralo hasta el momento de servir.
- Llena un vaso con hielo agrega el té hasta la mitad y agrega leche al gusto.
Aventuras en la cocina 