Fácil y deliciosa es esta botana de queso feta con tomate y aceituna negra. El queso feta es marinado en hierbas aromáticas y aceite de oliva; posteriormente se ensarta en un palito de madera con los tomates y aceitunas negras.
botana de feta, tomate y aceituna negra
Ingredientes:
- 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, divididas
- 1 ramita de romero fresco
- 1 ramita de orégano seco
- ½ cucharadita de hojuelas de chile seco
- Bloque de 6 onzas de queso feta
- 1 diente de ajo finamente picados
- jugo de ½ limón
- 6 tomates cherry, cortados por la mitad
- 6 aceitunas Kalamata deshuesadas y cortadas por la mitad
- 12 palillos de madera
Modo de preparación:
- Marinar el queso feta: En un recipiente pequeño y profundo coloca el queso feta, agrega el romero, el oregano y las hojuelas de chile seco. Deja marinar por lo menos 20 minutos o toda la noche.
- En un tazón mediano, mezcla 1 cuchara de aceite de oliva con el ajo, el jugo de limón. Agrega los tomates cherry cortados a la mitad y las aceitunas y déjalos marinar de 20 minutos a una hora.
- Saca el queso feta de la marinada y córtalo en 12 cubos.
- Ensamblar: En un palillo coloca una aceituna, mitad de un tomate y luego un cubo de queso feta en un palillo de madera.
- Sírvelo frio o a temperatura ambiente.
Aventuras en la cocina 