sidra dulce de manzana

Como Hacer Sidra Caliente

¡La sidra caliente de manzana con especias es realmente el sabor del otoño!

La sidra de manzana en los Estados Unidos es una bebida caliente de jugo de manzana con especias.  La bebida alcohólica de manzana fermentada aquí en los Estados Unidos se conoce como Hard Cider.


Ingredientes:

  • 7 manzanas, cortadas en cuartos.
  • 1 naranja mediana, sin cáscara y cortada en cuartos 
  • 10 tazas de agua
  • 1 cucharada de pimienta inglesa
  • 1 cucharada de clavos de olor
  • 3 rajas de canela

Modo de preparación:

  1. Coloca la fruta, el agua y las especias en una olla con tapa. 
  2. Cocina a fuego bajo constante durante 2-3 horas.
  3. Pasadas las 2-3 horas, retira los trozos de naranja y luego usa un machacador de papas o una cuchara de madera para triturar las manzanas. Vuelve a hervir a fuego lento, sin tapar y deja hervir 1 hora más.
  4. Coloca un colador fino sobre una olla grande. Coloca un paño de cocina fino o una gasa en el colador. Espera unos 20-30 minutos para que se enfríe. 
  5. Pasa el puré de manzana por el colador, presionando los sólidos con una cuchara de madera para exprimir todos los jugos. Desecha los sólidos.
  6. Transfiere la sidra a la olla y sirve caliente.

La sidra puede estar refrigerada hasta por 5 días.


2 comentarios sobre “Como Hacer Sidra Caliente

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