La combinación del ácido y los jugos de las fresas crean un elemento singular para este coctel.
Para una bebida.
2 oz de zumo de fresa
1 1/2 oz Old Time Gin
Agua con gas
Hielo
Fresa y menta para decorar
Modo de preparación:
En un vaso pequeño coloca unas piezas de hielo, añade el zumo, Old Time Gin. Agrega el agua con gas a tu gusto.
Antes de salir de vacaciones prepare frutas con vinagre y azúcar para conservarlas unas semanas mas en el refrigerador y usarlas a mi regreso. En el pasado a falta de refrigerador era común macerar fruta con vinagre o licor para conservarlas por varios meses. Estas frutas maceradas y los jugos que de estas se extraen se pueden usar como aderezos para ensaladas, postres, refrescos o cocteles.
Una taza de fresas picadas
3 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de pimienta negra
1 taza de vinagre balsámico
Preparación:
El jugo lo puedes mantener por varios meses en el refrigerador y con el tiempo el sabor será menos fuerte.
Aventuras en la Cocina 