¡Mal de mi! se me olvidó cuidar mi levadura fresca-casera, o como le llames. La encontré en el refrigerador completamente seca y la superficie negra. El olor fué normal.
Para revivirla quité toda la superficie negra y agregué, una taza de harina y media taza de agua, esperé unas 6 hrs. Tiré la mitad de la mezcla y agregué otra vez una taza de harina y media de agua.
Después de 12 hrs. la levadura volvió a la vida.
Lo primero que preparé con ella fueron English Muffins.
Pronto compartiré la receta.
Aventuras en la Cocina 