La temperatura ha aumentado en los últimos días en el norte de California. Con el calor solo se antoja bebidas bien heladas. Esta sangría que tiene como base un vino espumante, la he preparado para acompañar una parrillada estilo coreana. Lo dulce de la sangría es un buen maridaje para lo picante que pueden ser las salsas coreanas.
Nota: En esta ocasión experimente congelando los duraznos enteros en una charola para hornear por un par de horas antes de utilizarlos en la sangría. De esta manera utilice menos hielo el cual diluye la sangría conforme se descongela
Ingredientes:
- Una botella de cava, proceso u otro vino espumoso
- 1/4 taza de brandy de naranja o Triple Sec
- 4 duraznos
- Jugo de una naranja
Procedimiento:
- Corta los duraznos en trozos y agrégalos a una jarra.
- Añade el jugo de naranja y el brandy.
- Agrega el vino espumoso y añade hielo a la jarra.
Sírvelo inmediatamente y mientras lo vas tomando los trozos de durazno se descongelaran y los jugos de estos darán un toque especial a la bebida.
Aventuras en la cocina 