cereal de avena saludable

Avena con chia y amaranto

La avena con chia y amaranto es muy nutritivo y fácil de hacer con solo unos ingredientes.   La avena es perfecta para ser preparada durante el fin de semana  para tener un desayuno rápido y nutritivo el resto de la semana. A mí me gusta agregar semillas de amaranto tostadas porque da un contraste de textura a la avena.

Ingredientes:

  • 4 Tazas de agua.
  • 2 Tazas de Avena.
  • 1/4 cucharadita de canela.
  • 1/4 cucharadita de sal.
  • 1 Manzana.
  • 4 cucharadas de Amaranto.
  • 4  Cucharadas de Chía.

Procedimiento:

¿Cómo preparar Chia?

  • Primero hay que hidratar las semillas en agua.
  • Mezcla en un vaso 1 cuchara de semillas de Chia en 1/2 taza de agua. Déja el liquido reposar toda la noche en el refrigerador.
  • A la mañana siguiente puedes agregar a tu cereal la cantidad que tú quieras.
  • Las semillas se pueden mantener en el refrigerados por unos 2 días.

¿Cómo preparar el Amaranto tostado?     

  • Calienta un comal o sartén y agrega 1/4 taza de granos de Amaranto.
  • Mueve la sartén para que el Amaranto se tueste uniformemente, en aproximadamente 2 minutos sentirás el aroma del Amaranto tostado.
  • Transfiere el Amaranto a un plato y déjalo enfriar, después transfiere los granos a un recipiente con tapa.

¿Cómo preparar la avena?

  • En una olla pon a hervir el agua y la sal
  • Cuando el agua esté hirviendo agrega la canela y  avena.  Baja la temperatura del fuego y cocina la avena entre 10 a 20 minutos o hasta que tenga una textura cremosa.
  • Corta la manzana en cubitos. 
  • Divide la avena entre 4 tazones. 
  • Agrega a cada tazón los cubos de manzana y  una cuchara de  la chia y el amaranto.

Para mi no es necesario endulzar mi cereal de avena, con la manzana es mas que suficiente, pero si quieres puedes agregarle un poco de miel o maple a tu cereal.

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