La avena con chia y amaranto es muy nutritivo y fácil de hacer con solo unos ingredientes. La avena es perfecta para ser preparada durante el fin de semana para tener un desayuno rápido y nutritivo el resto de la semana. A mí me gusta agregar semillas de amaranto tostadas porque da un contraste de textura a la avena.
Ingredientes:
- 4 Tazas de agua.
- 2 Tazas de Avena.
- 1/4 cucharadita de canela.
- 1/4 cucharadita de sal.
- 1 Manzana.
- 4 cucharadas de Amaranto.
- 4 Cucharadas de Chía.
Procedimiento:
¿Cómo preparar Chia?
- Primero hay que hidratar las semillas en agua.
- Mezcla en un vaso 1 cuchara de semillas de Chia en 1/2 taza de agua. Déja el liquido reposar toda la noche en el refrigerador.
- A la mañana siguiente puedes agregar a tu cereal la cantidad que tú quieras.
- Las semillas se pueden mantener en el refrigerados por unos 2 días.
¿Cómo preparar el Amaranto tostado?
- Calienta un comal o sartén y agrega 1/4 taza de granos de Amaranto.
- Mueve la sartén para que el Amaranto se tueste uniformemente, en aproximadamente 2 minutos sentirás el aroma del Amaranto tostado.
- Transfiere el Amaranto a un plato y déjalo enfriar, después transfiere los granos a un recipiente con tapa.
¿Cómo preparar la avena?
- En una olla pon a hervir el agua y la sal
- Cuando el agua esté hirviendo agrega la canela y avena. Baja la temperatura del fuego y cocina la avena entre 10 a 20 minutos o hasta que tenga una textura cremosa.
- Corta la manzana en cubitos.
- Divide la avena entre 4 tazones.
- Agrega a cada tazón los cubos de manzana y una cuchara de la chia y el amaranto.
Para mi no es necesario endulzar mi cereal de avena, con la manzana es mas que suficiente, pero si quieres puedes agregarle un poco de miel o maple a tu cereal.
Aventuras en la cocina 