Al final de invierno en California es la temporada de espárragos y es el indicador que pronto la primavera llegará. El espárrago es un vegetal muy versátil de preparar, se pueden hacer sopas, cremas o servirlos como guarnición.
Esta es una receta típica de preparar los espárragos para acompañar el plato principal.
Esparragos con prociutto
Ingredientres:
- Dos docenas de esparragos delgados
- 6 rebanadas de prosciutto
- 1 cuchara de aceite de oliva
Modo de preparación:
- Precalienta el horno a 400ºF/205ºC.
- Cubre un molde para hornear con aluminio o un protector de silicon.
- Corta las puntas gruesas de los espárragos.
- Rocía los espárragos con aceite de oliva y sazona con pimienta y sal.
- Agrupa 4 espárragos y envuélvelos con una rebanada de prosciutto, repite con el resto de los espárragos.
- Coloca la bandeja en el horno y hornea entre 10 a 12 minutos o hasta que empiecen a cambiar de color.
- Sácalos del horno y sirve de inmediato
Aventuras en la cocina 