Hay mañanas que el cereal de avena para el desayuno suena aburridísimo, pero sí le agregas unas manzanas caramelizadas y una pizca de canela en polvo, tendrás un desayuno más interesante de sabores.
Manzanas con caramelo en cereal de avena
Ingredientes:
- 3 cucharadas de mantequilla
- 5 cucharadas de azúcar
- 1 pizca de sal
- 2 manzanas cortadas en cubos pequeños
Modo de preparación:
- Derrite la mantequilla con el azúcar y sal en una sartén a fuego medio.
- Cocina mezclando constantemente, hasta que el azúcar se derrita y adquiera un color marrón dorado, de 6 a 9 minutos.
- Añade con cuidado las manzanas en el caramelo (burbujeara y rebosará si es muy pequeña la sartén).
- Cocina, revolviendo con frecuencia y reduciendo el fuego si es necesario para mantener una cocción a fuego lento constante, hasta que las manzanas se vean en su mayoría translúcidas y estén tiernas cuando se pinchan con un tenedor. Aproximadamente 10 minutos.
- Transfiere las manzanas y el caramelo a un bol resistente al calor.
- Puedes usarlo inmediatamente en el cereal o dejarlo enfriar para otros usos.
Cereal de avena:
- Pon a hervir 2 tazas de agua y 1/4 cucharadita de sal.
- Agrega 1 taza de avena y reduce el fuego. Cuece la avena de 10 a 20 minutos (dependiendo de la consistencia que desees).
- Tapar y retirar del fuego y dejar reposar unos minutos.
Sirve la avena en recipientes con las manzanas caramelizadas y una pizca de canela.
Aventuras en la cocina 