Manzanas en caramelo

Manzanas con caramelo en cereal de avena

Hay mañanas que el cereal de avena para el desayuno suena aburridísimo, pero sí le agregas unas manzanas caramelizadas y una pizca de canela en polvo, tendrás un desayuno más interesante de sabores.

Manzanas con caramelo en cereal de avena

Ingredientes:

  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 5 cucharadas de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 2 manzanas cortadas en cubos pequeños

Modo de preparación:

  1. Derrite la mantequilla con el azúcar y sal en una sartén a fuego medio. 
  2. Cocina mezclando constantemente, hasta que el azúcar se derrita y adquiera un color marrón dorado, de 6 a 9 minutos.
  3. Añade con cuidado las manzanas en el caramelo (burbujeara y rebosará si es muy pequeña la sartén). 
  4. Cocina, revolviendo con frecuencia y reduciendo el fuego si es necesario para mantener una cocción a fuego lento constante, hasta que las manzanas se vean en su mayoría translúcidas y estén tiernas cuando se pinchan con un tenedor. Aproximadamente 10 minutos. 
  5. Transfiere las manzanas y el caramelo a un bol resistente al calor.
  6. Puedes usarlo inmediatamente en el cereal o dejarlo enfriar para otros usos.

Cereal de avena:

  1. Pon a hervir 2 tazas de agua y 1/4 cucharadita de sal. 
  2. Agrega 1 taza de avena y reduce el fuego. Cuece la avena de 10 a 20 minutos (dependiendo de la consistencia que desees).
  3. Tapar y retirar del fuego y dejar reposar unos minutos.

Sirve la avena en recipientes con  las manzanas caramelizadas y una pizca de canela.

aventuras en la cocina

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