Postre de fruta / Aventuras en la cocina

Tarta de pera


Estas tartas de pera preparadas en masa de hojaldre son muy sencillas de preparar y elegantes al servir.


Ingredientes:

  • 1 Paquete de hojaldre congelado (2 piezas). Descongelar antes de usarlo.
  • 2 peras grandes y firmes, peladas, cortadas por la mitad, sin corazón, cortadas a lo largo en rebanadas de 2 centímetros de grosor.
  • 2 cucharadas (1/4 barra) de mantequilla sin sal, derretida.
  • 4 cucharadas de azúcar.
  • Helado de vainilla.
  • Hojas de menta opcional.

Modo de preparación:

  1. Precaliente el horno a 150ºC/400°F. 
  2. Extiende 1 hoja de masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de 2 centímetros. Usando un plato de 15 cms. como ayuda, corta 2 círculos. Repite el enrollado y el corte con la segunda pieza de masa, formando 4 círculos en total. 
  3. Coloca los círculos en una bandeja para hornear grande, espaciando. Usando 1 mitad de pera para cada tarta, distribuya rebanadas de pera en el centro de cada círculo.
  4. Barniza las tartaletas con mantequilla derretida; espolvorea cada una con 1 cucharada de azúcar. 
  5. Hornea hasta que las peras estén tiernas y la masa esté dorada, aproximadamente 15 minutos. Transfiere las tartas a los platos. Cubre cada una con helado y  decorarlas con 1 ó 2 hojas de menta.

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