Esta receta de margaritas se puede preparar con cualquier tipo de limón, y debido a que en California ahora es la temporada de limones Meyer es muy común encontrar esta margarita en los bares.
La margarita es un cóctel muy popular en México y en otras partes del mundo y existen diferentes teorías de quien la inventó.
De Acuerdo con Larousse México la Margarita fue inventada por Francisco Morales en 1942 en la ciudad de Tijuana. Morales, “elaboró una bebida a base de tequila, debido a que ignoraba cuáles eran los ingredientes del cóctel Magnolia que había ordenado una clienta extranjera. A la mujer le encantó la bebida y al preguntar el nombre del cóctel le respondieron: Margarita. Otra de las teorías cuenta que el cóctel fue inspirado por la actriz Rita Hayworth quien de joven fue bailarina en Tijuana y cuyo verdadero nombre era Margarita Cansino.”(Margarita ⋆ Receta ⋆ Larousse Cocina, 2017)
Seguro hay más teorías que atribuyen el invento de la Margarita a otras personas e incluso países. Gracias a quien haya inventado la Margarita, hoy podemos disfrutar de un cóctel refrescante a base de tequila y zumo de limón.
Esta es la receta de Margarita que preparamos en casa con los limones Meyer las porciones son para dos cócteles.
Ingredientes:
Jarabe de azúcar.
Rinde 1 1/2 taza de jarabe y lo puedes usar para preparar limonada en otra ocasión.
Ingredientes:
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de agua
- Cáscara de un limón
Margarita:
- 4 onzas de zumo de limón
- 2 onzas de tequila
- 2 onzas de triple sec
- 2 cucharaditas del jarabe preparado
- Hielo
- 1/2 limón
- Sal para la orilla del vaso
- Cubos de hielos
Utensilios:
- Coctelera o shaker
- colador
Modo de preparación:
Jarabe de azúcar:
- En una olla pequeña con el agua agrega el azúcar y la cáscara de limón.
- A fuego medio hierve el agua y mezcla hasta que el azúcar se disuelva.
- Déjalo enfriar.
Margarita:
- Pon la sal en un plato.
- Pasa el medio limón por la orilla de cada vaso y escarcha con la sal; llena los vasos con hielo.
- Agrega cubos de hielo a la coctelera y añade el zumo de limón, el triple sec, el jarabe y el tequila; Agita la coctelera por unos 10 segundos hasta que quede fría.
- Vierte el cóctel en los vasos preparados con hielo.
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