Receta de guacamole I Aventuras en la cocina

Guacamole

El mejor guacamole es hecho con pocos ingredientes y con un buen aguacate.  El guacamole lo puedes servir con totopos (receta) o como aderezo en tacos. Ingredientes: 3 aguacates HassJugo de un limón 1/2 cucharadita de sal kosher1 chile serrano picado y sin semillas 1/2 cebolla mediana, picada 1 tomate sin semillas y cortado en cubitos 2 cucharadas de…

Gastronomía Yucateca

La gastronomía Yucateca es diferente que el resto de la comida mexicana. Debido a la ubicación geográfica la península de Yucatán estaba aislada del resto del país, las junglas de Chiapas, Tabasco y las montañas en regiones mas al norte ocasionaron un difícil acceso a la península por tierra durante el periodo de la colonia.

Bolitas de queso I Aventuras en la cocina

Bolitas de Queso Crema

Si has visitado Mérida has de conocer estos panecillos hechos con masa de hojaldre y rellenos de queso crema o queso Edam conocido en Yucatán como queso de bola. El queso Edam es parte de la cocina Yucateca que de hecho unos de los platillos típicos de la región es el Queso Relleno (receta).  Regresando…

comida mexicana

Elote a la parrilla

Estos elotes con crema son típicos de las ferias en México. Los elotes son deliciosos por que tienen la combinación de sabores dulce del elote con el ácido y salado de los condimentos.