Huevo cocido en tostada de aguacate

Esta tostada de pan con aguacate  y huevo cocido es otra idea para tener un desayuno nutritivo.

Los huevos duros se pueden preparar la noche anterior o durante el fin de semana y se pueden mantener refrigerados hasta 5 días. 

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Ingredientes:

4 huevos

Modo de preparación:

1. Pon a hervir una cacerola grande de agua a fuego medio-alto. Usando una cuchara sumerge con cuidado los huevos en el agua, uno a la vez. Cocina 10 minutos, manteniendo un hervor suave.
2. Llena un bol con agua fría. Retira los huevos del fuego y colócalos en el bol con  el agua  fría y déjalos reposar hasta que se enfríen.  
3. Rompe suavemente los huevos por todas partes y pélalos, comenzando desde el extremo gordo que contiene la bolsa de aire.

Puedes preparar la tostada de aguacate agregando ingredientes que tengas en casa o usar los que tengo a continuación:

Ingredientes:

• 4 rebanadas de pan tostado
• 1 diente de ajo
• 1 aguacate
• Aceite de oliva
• 4 a 8 rebanadas de jamón cocido
• 4 huevos cocidos
• Paprika para aderezar.

Modo de preparación:

1. A un lado del pan tostado unta el diente de ajo, añade el aguacate y rocía unas gotas de aceite de oliva sobre él. 
2. Coloca las rebanadas de jamón a cada rebanada de pan.
3. Corta el huevo duro en rebanadas y colócalas sobre el jamón.
4. Adereza con paprika y sirve inmediatamente. 

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