Como hacer molletes / Aventuras en la cocina

Molletes mexicanos


Los molletes son uno de los desayunos tradicionales mexicanos. Son fáciles y rápidos de preparar ya que todos los ingredientes son parte de la despensa en México.

Los molletes mexicanos son de origen español y es una variante del pan con tomate. El mollete más sencillo se compone de una rebanada de pan, frijol refrito, queso y aderezado con pico de gallo. Los molletes más elaborados se pueden preparar con chorizo, jamón y huevos fritos.


Ingredientes:

  • 2 bolillos o baguettes cortados a lo largo
  • 1 taza de frijoles refritos caseros o de lata
  • 1 taza de queso Oaxaca, mozzarella o cheddar rallado
  • Salsa pico de gallo (receta)

Modo de preparación:

Precalienta el broiler del horno.

  1. Esparce los frijoles sobre cada rebanada de pan y acomoda las rebanadas en una charola para hornear.
  2. Agrega el queso rallado sobre cada rebanada de pan y transfiere los molletes al horno
  3. Hornea los molletes bajo el broiler hasta que el queso se derrita y comience a dorarse, aproximadamente 2 minutos.
  4. Sirve los molletes inmediatamente acompañados de la salsa pico de gallo.

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