Receta de guacamole I Aventuras en la cocina

Guacamole


El mejor guacamole es hecho con pocos ingredientes y con un buen aguacate.  El guacamole lo puedes servir con totopos (receta) o como aderezo en tacos.


Ingredientes:

  • 3 aguacates Hass
  • Jugo de un limón
  •  1/2 cucharadita de sal kosher
  • 1 chile serrano picado y sin semillas
  •  1/2 cebolla mediana, picada
  •  1 tomate sin semillas y cortado en cubitos
  •  2 cucharadas de cilantro picado

Modo de preparación:

  1. En un tazón grande, coloca la pulpa de los aguacate, la sal  y dos cucharadas del jugo de limón, mezcla hasta que el jugo de limón se incorpore y el aguacate esté triturado.
  2. Luego, incorpora la cebolla picada, los tomates, el chile y el cilantro, mezcla todo junto con una cuchara. Si es necesario puedes agregar mas jugo de limón.
  3.  Dejar reposar a temperatura ambiente el guacamole por 1/2 hora y luego servir.

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