Guacamole

El mejor guacamole es hecho con pocos ingredientes y con un buen aguacate.  El guacamole lo puedes servir con totopos (receta) o como aderezo en tacos.

---

Ingredientes:

• 3 aguacates Hass
• Jugo de un limón
•  1/2 cucharadita de sal kosher
• 1 chile serrano picado y sin semillas
•  1/2 cebolla mediana, picada
•  1 tomate sin semillas y cortado en cubitos
•  2 cucharadas de cilantro picado

Modo de preparación:

1. En un tazón grande, coloca la pulpa de los aguacate, la sal  y dos cucharadas del jugo de limón, mezcla hasta que el jugo de limón se incorpore y el aguacate esté triturado.
2. Luego, incorpora la cebolla picada, los tomates, el chile y el cilantro, mezcla todo junto con una cuchara. Si es necesario puedes agregar mas jugo de limón.
3.  Dejar reposar a temperatura ambiente el guacamole por 1/2 hora y luego servir.