El edamame son frijoles de soja que se sirven como aperitivo en los restaurantes japoneses.
Esta receta de edamame es muy sencilla de preparar y se puede clasificar como botana saludable ya que el edamame es cocinado al vapor y sazonado con sal, pimienta y chile en polvo (receta). Se puede servir con vinos blancos o rosados.
Ingredientes:
1 paquete de edamame fresco o congelado. (se puede preparar menos si es para dos personas)
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de chile en polvo (receta)
Sal y pimienta recién molida
Modo de preparación:
Pon sobre el fuego una olla con un poco de agua y coloca encima la canasta y tápala; cuando el agua hierva, baja el fuego a intensidad media y añade el edamame. Tapa la vaporera y cocina aproximadamente 5 minutos. Transfiere el edamame a un tazón grande y mezcla con el aceite de oliva y el chile. Condimenta con sal y pimienta.
Sírvelo con chile en polvo a un lado.
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