Esta receta de sándwich de huevo es perfecta para cualquier momento del día, ya sea para un desayuno alto en proteína o necesites un almuerzo rápido. Este sándwich es muy fácil de hacer y puedes aderezarle con tus ingredientes favoritos.

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Ingredientes:

• 4 huevos grandes
• 2 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharadita de mostaza Dijon (opcional)
• 1 cucharada de apio finamente picado
• Sal y pimienta al gusto
• 4 rebanadas de pan
• Opcional: lechuga, piquillos o cualquier aderezo de su preferencia

Modo de preparación:

Coloca los huevos en una cacerola y cúbrelos con agua fría.

Pon el agua a hervir a fuego medio-alto.

Una vez que hierva, reduce el fuego y continúa cocinando a fuego bajo por 10 minutos.

Prepara un recipiente con agua helada.

Después de los 10 minutos transfiere los huevos a el recipiente con agua helada para que se enfríen y no continúen cociéndose.

Cuado los huevos esten fríos, pelalos y pícalos en trozos pequeños y colócalos en un recipiente para mezclar.

Agrega la mayonesa, la mostaza Dijon, el apio picado.

Mezcla todo hasta que esté bien combinado.

Condimentar con sal y pimienta al gusto.

Armar el sándwich:

• Si se desea se puede tostar las rebanadas de pan.
• Untar una cantidad generosa de ensalada de huevo sobre una rebanada de pan.
• Agregar los ingredientes adicionales que se deseen.
• Cubrir con la segunda rebanada de pan.

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