Octubre

Oficialmente estamos en otoño aun que aquí en California,  el clima se esta tomando su tiempo en dejar atrás el verano. La primera granada de la temporada ha madurado, la coseché y hemos comido las semillas solas. En las próximas semanas, prepararé Chiles en Nogada, plato típico de México.

Compota de peras y granadas

Este es un postre muy sencillo de preparar. Asegúrate antes de empezar que las especias que usas aun son aromáticas ya que al estar guardadas por mucho tiempo pierden su potencia en sabor y aroma. Ingredientes:  3 peras cortadas en  gajos semillas de una granada 1 cucharada de jugo de limón 1 cucharada de azúcar…