Café Irlandes

Receta de cafe irlandes/ Aventuras en la Cocina

Café irlandes

Las noches acogedoras en casa merecen una deliciosa y reconfortante bebida, y qué mejor manera de elevar la experiencia que con un café irlandés. 
Esta clásica bebida combina la calidez del café con la suavidad del whisky y la cremosidad de la nata.
Tiempo 15 minutos
Cantidad: 2
Curso: Bebida, Bebidas, coctél
Cocina: Internacional

Ingredientes
  

  • 2 tazas de café recién preparado
  • 1.5 oz de whisky irlandés de calidad
  • 1 cuchara de azúcar morena. Ajusta el azúcar según tu preferencia de dulzor
  • Nata montada

Utensilios

  • 1 Cafetera Puedes utilizar tu método de preparación favorito, ya sea una cafetera de goteo, una prensa francesa o una cafetera de espresso.
  • 1 Taza de medir

Procedimiento
 

  1. Comienza preparando una taza de café fuerte y aromático.
  2. Vierte el café en una taza y agrega la cantidad de azúcar deseada. Revuelve bien para asegurarte de que el azúcar se disuelva por completo.
  3. Vierte con cuidado 1.5 oz de whisky irlandés en la taza.
  4. Con delicadeza, coloca una generosa capa de nata montada sobre la superficie del café. La nata no solo aporta suavidad, sino que también crea una presentación visualmente atractiva.

Notas

Para un toque adicional de elegancia, decora tu café irlandés con granos de café o espolvorea un poco de cacao en polvo sobre la nata. Este detalle resaltará la experiencia visual y aromática.
Tips para un café irlandés perfecto: No mezclar la crema; debe flotar y beber el café a través de la crema.

Cóctel Carajillo

En mi reciente visita  a la zona vinícola del Valle de Guadalupe en México. He conocido el cóctel llamado Carajillo. Un par de personas me dijeron que el Carajillo es proveniente de Cuba pero al buscar en el internet dicen que es de España.  Si alguien conoce la historia de este cóctel por favor compártelo en los comentarios.

El cóctel Carajillo está hecho con partes iguales de café espresso y licor de café conocido como Licor 43. En casa hace años atrás preparé el licor de café con naranja (receta) y aun tenemos ese licor muy bien conservado, así que con los dos ingredientes necesarios y una  coctelera (cocktail shaker) preparé mi versión del Carajillo en casa el sábado.

Ingredientes:

  • 2 onzas de expreso
  • 2 onzas de licor de café y naranja (receta)
  • Hielo en cubos

Modo de preparación:

  1. Llenar la coctelera con hielo hasta ¾ de su capacidad.
  2. Agregar el expreso y el licor de café.
  3. Agitar la coctelera por unos 10 segundos hasta que quede fría.
  4. Colar el contenido de la coctelera a la copa y con una cuchara agregar la espuma que haya quedado en la coctelera.