Granola de Chocolate

¿Quién dice que no podemos comer postre para el desayuno? Esta granola esta preparada con chocolate y tres diferentes tipos de nueces. Se sirve con yogurt y fruta fresca, así que no hay que sentirse tan culpable de comer chocolate en las mañanas.

Granola de Chocolate

  • Partes: 6-8 personas
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Ingredientes:

  • 3 tazas de avena
  • 1 taza de nuez Pacana, picada
  • 1 taza de nuez de Castilla, picada
  • 1 taza de Avellanas picadas
  • ⅓ taza de cocoa en polvo
  • ¼ taza de chocolate obscuro picado
  • 1 ½ cucharas de ajonjolí negro 
  • 1 ½ cucharas de amaranto
  • ¼ taza de fragmentos de cacao
  • 1 cucharadita de sal de mar
  • ⅓  de taza de jarabe de maple
  • 3-4 cucharas de aceite vegetal (puedes usar aceite de oliva)
  • 1 cucharadita de vinagre de manzana
  • 1 cuchara de extracto de vainilla
  • ⅓ taza de cerezas secas

Procedimiento:

Precalienta el horno a 150ºC/300F°

  1. Prepara una charola con papel para hornear o coloca un protector de silicon.
  2. En una olla pequeña calienta a fuego lento el maple y aceite. En cuanto el maple se haya disuelto retíralo del fuego agrega la vainilla y el vinagre de manzana.
  3. En un tazón profundo mezcla la avena con las nueces, cocoa, chocolate, ajonjolí, amaranto, fragmentos de cacao y sal.
  4. Agrega la mezcla de maple a la avena y mezcla todo asegurando que los ingredientes se incorporen y queden húmedos.
  5. Coloca la mezcla en la charola esparciéndola bien.
  6. Coloca dentro del horno  y hornea la granola por 30 minutos.
  7. Retíralo del horno, déjalo enfriar y agrega las cerezas, de esta manera no quedaran duras.
  8. Guarda la granola en un recipiente con tapa.

Sirve la granola con cerezas, granada, fresas o cualquier fruta de la temporada y yogurt. 



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